Zeytin yağlı Taze Kabak.


RABBİMİN gücüne gitmesinde ben aslında kabak yemeğini önceleri pek sevmez vede yemezdim.
ama ne derler, boynuz kulağı geçer diye kızım bu yemeği nasılsa öğrenmiş
aslında zor birşey deyil ama ben bu şekilde hiç yapmamıştım
o sağolsun yaptı yedim ve lezzeti baya hoşuma gitti doğrusu çok güzel vede hafif bir sebze yemeği..mutlaka sizlerede tavsiye ederim bir kere deneyin..

MALZEMELER
1-kg taze kabak
5-6- tane taze biber
3-4 tane domates
1 kase veya arzuya göre yoğurt
2-diş sarımsak
az miktarda sotelemek için zeytin yağ..
tuz..

YAPILIŞI
kabaklar çok küçük resimde de gördüğünüz gibi küp küp doğranacak
az bir yağda sotelenecek biberlerde ince ince kıyılıp onlarda içine konup sotelemeye devam edilecek en son domatesi ince ince kıyılıp en son ilave edilip onunda suyu çekilene kadar
kavurmaya devam edilip ocaktan alınacak dinlendirilecek..

ayrı bir yerde sarımsaklı yoğurt yapılacak ve servis anında birlikte ikram edilecek

AFİYET OLSUN..