Zeytin yağlı taze fasulye


Zeytin yağlı taze fasulye

MALZEMELER
1-kg taze fesulye
3-4 domates
1-baş kuru sağon
az miktarda zeytin yağ
tuz.

YAPILIŞI
her ev hanımının kendine has bazen icatları vardır
fasulyedede benim kendime has bir yapış şeklime var
ben fasulyeyi pişirirken hatta sebzelermizin hemen hemen hepsini
zeytinyağlı yapıcaksam susuz ve pişirmeye gayret ederim..
böylesi hem sağlıklı hemde lezzetli oluyor..
yağni önden soğanını domatesini kavurmadan çiğden yaparım şöyleki...

domateslermizi yıkar minik minik doğrarım
ve bir kaba alırım

fasulyelerin kılçıklarını güzelce ayıklayıp yıkarım.

tencerimizin en altına
önce kuru soğan ince,ince kıyar koyarım
üzerine ayaklıyıp kabuklarını soyduğum
domatesin bir miktarı koyar ,sonra fasulyenin bir miktarı
koyup ,yine domatesi ve böyle fasulye domates gibi dönüşümlü koyup bittikten sonra üzerine göz kararı zeytin yağımı gezdiririm tuzunuda ilave eder
ocak üzerine alırım ve önce harlı ateşte ,kaynadığı zaman
ocamızın çay ocanında en kısına alır 1 saat kadar çok kısıkta pişiririm

AFİYET OLSUN