Haşhaşlı Hafif Revani


Malzemeler:
*3 adet yumurta
*1 su bardağı toz şeker
*1 su bardağı süt
*1 su bardağı sıvı yağ
*1 su bardağı haşhaş tohumu
*1 su bardağı irmik
*1,5 su bardağı un
*1 paket kabartma tozu
*1 paket vanilya

Şerbeti İçin
*2.5 su bardağı şeker
*2 su bardağı su
*2-3 damla limon suyu

Üzeri İçin
*1 poşet krem şanti
*2/3 su bardağı süt
*Üzerine serpmek için fıstık, hindistan cevizi vb...

Yapılışı
Öncelikle şerbeti hazırlanır, kaynadıktan sonra ocaktan almadan önce limon suyu eklenir ve soğumaya bırakılır.
Bir kapta yumurta ve şeker güzelce çırpılır. Daha sonra süt, sıvıyağ, haşhaş ve diğer malzemeler de eklenip tahta bir kaşıkla karıştırılır. Yağlanmış yuvarlak bocama dökülür. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında kızarana ve içi pişene kadar pişirilir. Kek pişince soğumaya bırakılır.
Soğuyan keki yine aynı şekilde soğuk olan şerbet dökülür ve soğumaya bırakılır. Ayrı bir kapta soğuk sütle krem şanti hazırlanır. Revaninin üzeri krem şantiyle kaplanır,arzuya göre ceviz,file fıstık veya fındıkla süslenir.