Çikolatanın En Masum Hali

Kilo alma korkusuyla çikolatadan uzak durmaya çalışan, suçluluk duygusuna rağmen çikolata kaçamakları yapmaktan vazgeçmeyen kadınlara müjdeli haber İsveçli araştırmacılardan geldi.

İsveç Karolinska Enstitüsü’nün Amerikan Kardiyoloji Dergisi’nde yayımlanan araştırmasına göre, haftada iki kez çikolata tüketen bir kadın, kendisiyle aynı fiziksel koşullara ve yaşam alışkanlıklarına sahip, ancak çikolata yemeyen hemcinsine oranla kendini felç riskinden yüzde 20 daha fazla koruyabiliyor.

Araştırmaya göre; kakaoda bulunan antioksidan özelliğe sahip flavonoidler, kötü kolestorol olarak adlandırılan düşük yoğunluklu lipoproteinlerin (LDL) oksidasyonunu önlüyor ve bu şekilde kişinin kalp ve damar hastalıklarına yakalanma ve felç riskini düşürüyor.

Tahinli Cevizli Çıtırlar



Malzemeler

2 adet yufka
1 çay bardağı tahin
1 çay bardağı ceviz
4 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı tereyağ

Üzerine

1 yumurta sarısı

Brokoli ve Karnıbahar Salatası



Malzemeler

1 küçük boy karnıbahar
1 küçük boy brokoli
7-8 çeri domates
2 kaşık mısır konservesi

1 kaşık mayonez
2-3 yemek kaşığı zeytinyağ
1 limonun suyu
tuz
sulandırmak için azıcık su

Yapılışı

Brokoli ve karnıbaharları buharda haşlayın, servis tabağına yerleştirin. Derin bir kasede sos malzemesini çırpın ve sebzelerin üzerine gezdirin. Çeri domates ve mısırla süsleyin.

Afiyet olsun :)

Üç Renkli Patates Salatası



Malzemeler

10-12 adet orta boy patates
1 kâse kıyılmış kırmızı lahana veya pancar turşusu
6 adet taze soğan
Dereotu ve maydanoz kıyılmış
Bir kutu garnitür
2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Bir limonun suyu
Pul biber, kimyon, tuz, karabiber

Üzerine

1 paket labne peynir

2 kaşık mayonez

2 kaşık süzme yoğurt

tuz

Közlenmiş Kırmızı Biber Salatası



Malzemeler

* 1 Kavanoz hazır közlenmiş biber konservesi
* 1 kase yoğurt
* 2 yemek kaşığı mayonez
* tuz
* Yarım çay bardağı ceviz
* 1 ufak kutu mısır konservesi

Yapımı;

Konserve kırmızı biberleri suyun içnden çıkarın, çok ufak olmamak şartıyla doğrayın, yıkayın ve fazla suyunun süzülmesi için süzgece alın.

Derince bir kapta yoğurt, mayonez ve tuzu karıştırın. Suyu süzülen kırmızı biberleri ekleyin ve karıştırın.

Kestaneli Çikolata Kremalı Tartolet



Malzemeler

*125 gr margarin yada tereyağ
*1 adet yumurta
*1 çay bardağı pudra şekeri
*2 su bardağı süt

Kreması için
*3 Su Bardağı Süt
*1 Çay Bardağı Şeker
*1 Çay Bardağı Un
*1 Yemek Kaşığı Kakao
*2 Tatlı Kaşığı Nişasta
*2 Adet Yumurta Sarısı
*160 Gr. Bitter Çikolata (2 paket)
*Kestane şekeri

Tart Hamurun Yapılışı;

Ispanaklı Havuçlu Lahana Salatası



MALZEMELER;
•1 lahananın göbeği
•2 havuç, rendelenmiş
•7-8 yaprak ıspanak

SOSU İÇİN;
•Yarım limonun suyu
•2 yemek kaşığı mayonez
•2 yemek kaşığı yoğurt
•2 yemek kaışığı zeytinyağ
•tuz

•Yarım su bardağı ceviz

Yapılışı:

Lahanaları ve ıspanakları ince ince doğrayın, havucu rendeleyin.

Karıştırma kabında sos malzemelerini çırpın, sos çok koyu olursa azıcık suyla açabilirsiniz.

Ispanaklı Muzlu Rulo Yaş Pasta



Malzemeler; (Dikdörtgen borcam için)

3 yumurta
1 çay bardağı tok şeker
1 su bardağı un
2 kaşık ıspanak suyu
yarım çay bardağı ılık su(2 kaşık ıspanak suyu dahil)
1 pkt kabartma tozu
2 pkt vanilya
3 paket krem şanti

içine;

2 büyük muz
arzu ettiğiniz kadar kırık ceviz

Yapımı

Kuzu Göbegi Mantarı 350 TL ye alıcı Buluyor!

Yenen mantarlar içinde önemli bir yere sahip olan kuzu göbegi mantarı fiyatıylada ayrıcalıklı bir mantar...Avrupa ülkelerinde de sevilerek tüketilen mantar,iyi bir gelir kaynagı olmuş.. Antalya'nın Manavgat, Gündoğmuş, İbradı ve Akseki ilçelerinde Nisan yağmurlarıyla çam, meşe, gürgen, dişbudak, elma ve ceviz ağaçları dibinde yetişen kuzu göbeği köylü kadınların gelir kapısı oldu.

Oruç tutanlara özel kurabiye

Edirneli şekerlemeci Arif Meriç, oruç nedeniyle uzun saatler aç kalan insanlara enerji vermesi amacıyla kurabiye üretti.

ABD Başkanı Barack Obama, Kırkpınar Yağlı Güreşleri için kente gelen sumo güreşçilere, siyasiler ve sanatçılara ikramlarıyla ünlü Edirneli şekerlemeci Arif Meriç, oruç tutanlara özel kurabiye üretti. Meriç, ramazan ayının yaz aylarına denk gelmesiyle uzun saatler aç kalan insanlara enerji vermesi amacıyla kurabiye ürettiğini söyledi.

“Şehr-i Ramazan” adını verdiği kurabiyesini un, yağ ve tuz olmadan ürettiği için tüketiciler açısından sağlıklı bir yanı da olduğunu ifade eden Meriç, şunları kaydetti:

Demirhindi her derde deva

Osmanlı padişahlarının tercihi, her derde deva Demirhindi Şerbeti, 40 çeşit baharattan oluşuyor ve tamamen doğal.

En önemli malzemesini Hindistan'da yetişen Demirhindi meyvesi olan Demirhindi şerbeti, 40 çeşit baharattan yapılıyor ve tamamen doğal bir karışımdan oluşuyor. Demirhindi meyvesi ve 40 çeşit baharatın aynı kap içerisinde kaynatılmasıyla oluşturulan Demirhindi Şerbeti, önce yüksek ateşte daha sonra da orta ve kısık ateşte toplam 6 saat kaynatılıyor.

Kaynatıldıktan sonra içine tamamen doğal bal ilave edilen şerbet, 2 saat daha kaynatıldıktan sonra soğumaya bırakılıyor ve ardından servis ediliyor.

Semiz Otu Salatası



Malzemeler;

1 Bağ semiz otu

1 soğan

2 diş sarımsak

1 domates

zeytinyağ

1 limon suyu

sumak

tuz

Yapılışı:

Semiz otunun yaprakları ve taze olan dalları ayaklanır, yıkanır.Sarımsak rendelenir, soğan piyazlık, domates küp küp doğranır. Malzemeler tuz ve sumakla karıştırılır. Salata servis tabağına alınır, üzerine sızma zeytinyağı ve limon suyu gezdirilir.

Yaz günlerinin serinlik reçetesi, şifa kaynağı, vitamin deposu salatası hazır. Afiyet olsun...

Ramazanda Saglık İçin Az Yağlı Hafif Yemekleri Tercih Edin !

Bu sene ve önümüzdeki bir kac sene Ramazan ayı yaz sıcaklarına denk geliyor bu nedenle özellikle sıvı alımına ve saglıga dikkat etmek gerekiyor..Sıcak ve uzun Ramazan günlerinde sağlığın korunması için sahur ve iftar yemeklerine özen göstermek gerekiyor.
Sıcakta, vücudun su dengesini korumak önem taşıyor. Bu da su gereksinmesini olabildiğinde aza indirecek gıdaların tercih edilmesini gerektiriyor.
Hem sahur hem iftar yemekleri normal öğünlere göre daha zengin olarak hazırlanıyor, beslenme alışkanlıkları değişiyor.

Amerikan Hastanesi Beslenme ve Diyet Bölüm Sorumlusu Dyt. Ayşe Korkmaz, beslenmenin öncelikle vücudun üç öğün alışkanlığına uygun olacak şekilde planlanmasını tavsiye ediyor

Sahurda ve İftarda Neler Yenmeli?Nelere Dikkat edilmeli?

Uzmanlar ramazan ayında, doğru beslenmenin önemine dikkat çekiyor. Uzun süre açlığa, bir de aşırı sıcaklar eklenince oruç tutan kişilerin kan şekerinin düşeceğine dikkat çeken diyetisyenler, orucun meyve suyuyla açılması, sahurda da süt içilmesi tavsiyesinde bulunuyor.Bu sene Ramazan ayının yaz dönemine gelmesi, oruç tutan kişilerin, sıcağın da etkisiyle kan şekerinin düşmesine neden olacak.

Erciyes Üniversitesi Atatürk Sağlık Yüksekokulu Beslenme ve Diyetetik Bölüm Başkanı Prof. Dr. Neriman İnanç, Ramazan ayında doğru beslenme konusunun çok daha fazla ön plana çıktığına dikkat çekti. Bu dönemde beslenme konusunda yapılan yanlışlara dikkat çeken Prof. Dr. İnanç, "İftarda metabolizmanın ana isteği ilk enerji kaynağına en kısa yoldan ulaşabilmektir.

Yapışmayan tavalara dikkat!

Tiroidoloji Derneği Başkanı Prof. Dr. Cumali Aktolun, yapışmayan tavalarda pişirilen yiyeceklerin tiroidi bozabileceği uyarısında bulundu.

Aktolun yaptığı açıklamada, son aylarda İngiltere’de yapılan bir araştırmada, yapışmayan tavalardan yiyeceklere PFOA ve PFOS isimli 2
ayrı kimyasal maddenin yüksek miktarda geçtiği ve tiroit hastalarında bu maddelerin daha yüksek olduğunun saptandığını belirtti.

Aktolun, PFOA ve PFOS isimli maddelerin doğrudan olarak tiroit üzerine mi etki ettiği, yoksa önce bağışıklık sistemini bozarak ortaya çıkan tiroit antikorlarının mı tiroide zarar verdiğinin henüz belli olmadığını kaydetti.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16