Bayat Ekmeği Getirene Taze Ekmek Bedava


İstanbulda ekmek sanayi işverenler sendikasından örnek davranış..Ekmek israfını önleme kampanyasına destek veren ekmek sendikası bayat ekmeklerin çöpe gitmesini engelleyecek hemde israfın önüne geçecek güzel bir uygulama başlatıyor..Ekmek Sanayi İşverenler Sendikası mutfak masrafını azaltacak bir uygulama başlattı. Buna göre, İstanbullular bayat ekmeklerini çöpe atmak yerine fırınlardan tazesiyle değiştirebilecek.

Çikolata Zayıflatıyor mu ?


Çikolata sevenleri mutlu edecek bir haber..diyet yaparken yada kilo vermek istenlerin çikolata yiyemiyecegini kim söylemiş..Yapılan araştırmalar çikolata yiyenlerin daha kolay zayıfladıgını gösteriyor..Tabi bu gerçek çikolata yani sonradan katkı maddeleri ile kalorisi artırılmış çikolata diye bildigimiz çikolatalı şekerlemeler değil..Zayıflamanın yolu çikolata... Yeni bir araştırma, düzenli olarak çikolata yiyenlerin daha zayıf kalabildiğine işaret ediyor..

Bakan Açıkladı "Ambalajlı Ürünleri Alırken Dikkat Edin"


Market alışverişi yaparken yada her hangi bir yerde ambalajlı ürün alırken dikkat etmelisiniz..Zira farkında olmasanızda birileri bizi dolandırıyor..Ambalajda verilen miktardan yada gramajdan daha az ürün alıp daha fazla para ödüyoruz..işte yapılan denetimlerde uygunsuz ve aykırılık tespit edilen ürünler..Bakan Ergün, Bilim, Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı Metroloji ve Standardizasyon Genel Müdürlüğü tarafından 2012 yılında hazır ambalajlanmış ürünlere yönelik gerçekleştirilen denetim sonuçlarını açıkladı.

Türkiye'de Milyonlarca Ekmek Çöpe Gidiyor !


Afrika'da ve dünyanın birçok ülkesinde insanlar bir lokma ekmeğe muhtaç durumda ve açlıktan hayatlarını kaybederken çoğunluğu müslüman olan ülkemizde ne yazık ki milyonlarca ekmek çöpe gidiyor..Yapılan istatistiki veriler korkunç gerçek ürkütücü rakamlara ulaştı..Türkiye'de bir yılda, 1,5 milyar TL değerinde 2,1 milyar adet ekmek çöpe atılıyor; bu parayla 80 hastane, 500 okul inşa edilebiliyor.

Meyve Sularında Sabun Katkısı mı Var !


Hazır meyve suyu tüketen özellikle çocuklarına içirenler dikkat! İçtiğiniz hazır meyve sularında kullanılan katkı maddeleri sabunlarda kullanılan katkı maddesiymiş.. Prof. Dr. Canan Karatay, sıvı sabunlarda kullanılan aromatik katkıların meyve sularında kullanıldığını iddia etti...
A Haber'de yayınlanan Mehmet Ali Önel yönetimindeki Deşifre Programı'na konuk olan Prof. Dr. Canan Karatay zehir zemberek açıklamalarda bulundu.

Fındık Kahvesi Üretildi


Tübitak yeni bir buluşa imza attı..Türk kahvesi yıllardır vazgeçilmez bir lezzet şüphesiz..Tübitak türk kahvesine bir alternatif olarak fındık kahvesi üretti..Türk mucizesi fındık, bu kez fincanlara giriyor. Türkiye Bilimsel ve Teknolojik Araştırma Kurumu TÜBİTAK, fındık kahvesi üreterek yepyeni bir lezzete imza attı.

Dünyaca ünlü Türk kahvesi bambaşka bir lezzet kazanıyor. Dünyanın lider fındık üreticisi Türkiye, fındık mucizesini bu kez kahve tadında değerlendirmeye hazırlanıyor.

Yeşil Mercimekli Bulgur Salatası Tarifi



Merhabalar

Günümüzde sağlıklı yaşama önem verme husunda bir uyanma var, hanımlar bilnçleniyor. Ne yediklerine ve yedirdiklerine artık daha çok dikkat ediyorlar. Dengeli beslenme, kalori hesabı,besin değerini araştırıyor sofralarını ona göre kuruyorlar.

Kabül günleri de bu değişimden nasibini alır oldu, artık daha sağlıklı salatalar yapılıyor tarifleri aranıyor. İşte sofranızı şenlendirecek besin değeri yüksek lezzetli bir salata tarifi.

Çilekli Muffin Tarifi



Merhabalar

Bu tarifimiz çilek kokulu, çikolata tadında bir tarif, çok cezbedici değilmi :)

Çilek tadı,rengi,kokusu ile hepimizi kendisine hayran bırakan şahane bir meyve. Artık seralarda yetişen çilekleri her mevsim pazar ve manavlarda görüyoruz. Tabi ki küçük tarla çileklerine benzemesede yinede leziz oluyorlar.

Seralarda yetiştirilme yöntemleride çok ilginç, çileklerin kökleri toprakta ama gövde kısımları naylonların üzerinde kalıyor bu sayede hem toplaması kolay oluyor hemde çilekler toz toprak olmuyor.

Susamlı Baharatlı Kurabiye



Merhabalar

Bu tarifimiz çayı tek başına içemeyen illaki yanında atıştırmalık bir şeyler arayanlara gelsin . Misafirlerinize yaptığınızda devamı ile beraber tarifini de isteyecekler.

Nette benzer tarifler var, bu tarifimizi onlardan ayıran içine koyduğumuz kavrulmuş susam. İsterseniz beyaz susamı tavada rengi değişene kadar kısık ateşte kavurabilirsiniz yada simitçinizden dökülen susamları sizin icin biriktirmesini rica edebilirsiniz.

En iyi sonuca ulaşabilmeniz için tereyağ kullanmanızı şiddetle tavsiye ederim.

Tarifde şekeri görünce şaşirabilirsiniz bir yanlışlık yok şeker tam bizim istediğimiz o güzel tadi yakalamamız icin gerekli. Birde yağlı bir hamur olduğu icin tepsinizi yaglamaniza gerek yok.

Ve tüm bunlardan sonra kıyır kıyır, mis gibi tereyağ kokulu harika kurabiyeleriniz olacak.

İşte Tarifimiz;

Mutfaktaki sorunlara pratik çözümler


Yemek yapmayı kolaylaştırmak, malzeme ve zamandan tasarruf etmek, lezzete lezzet katmak için bilmeniz gerekenler...

- Mutfakta karşınıza çıkan problemleri çözmede size yardımcı olacak ipuçları...



Patates pişirirken, pişirme suyuna bir kaşık sirke koyun. Hem rengi sapsarı kalır, hem daha lezzetli olur.
Domatesin kabuğunu kolay soymak için, kaynar suya daldırıp, bıçağın tersini domatesin yüzünde ağır ağır gezdirin.
Soğan soyarken gözlerinizin yaşarmaması için soğanı içi su dolu bir tasın içinde soyun.

En iyi yemek fotografları nasıl çekilir


Dondurma değil püre, süt değil soğuk tutkal

Yemek dergilerindeki fotoğraflar nefis görünür ama stüdyodaki tabaklara kaşık atacak olursan...

Eren Aydın "Yemek Zevki" dergisinin eskilerinden. Hem nefis yemek fotoğrafları çekiyor, hem de sohbeti çekiliyor. Lâf arasında "işiniz iş" diyorum "dolmaları köfteleri götürüyorsunuz. Pasta, börek, baklava, oh ne âlâ ne âlâ!"
Gülümsüyor, "eğer bir gün zehirlendiğimizi duyarsan şaşma!"
- Anlayamadım?
- Türk damak zevkine göre bir yemek iyice pişmeli, ağızda erimeli di mi?
- Evet

Gastronomi ve Mutfak Sanatları


Gastronomi diye duyup oda ne diyenlerdenmisini? gastronomi sempozyumu vs diye belkide sadece haberlerde duyup gördünüz..Bakalım neymiş gastronomi birlikte öğrenelim..Gastronomi, iyi yiyeceği seçme, hazırlama, sunma ve bunlardan tat alma sanatı. Gastronominin gelişmesinde ilk önemli adım, yiyeceğini pişirmek için ateşi kullanan tarih öncesi insanla atılmıştı. Eski çağlarda Ortadoğu’da yemeğin seçilmesi, hazırlanması ve tadılması, çok özen gösterilen bir törenle yapılırdı.

Dondurulmuş limonun şaşırtıcı faydası


Restoranlardaki çoğu bilinçli tüketiciler limonun tamamını kullanır veya tüketirler, hiç bir kısmını ziyan etmezler.

Ziyan etmeden limonun tamamını nasıl kullanırsınız?

Basit... Limonu (yıkayıp) buz dolabınızın buzluk bölümüne koyuyorsunuz. Donduktan sonra mutfak rendesini alıp limonun tamamını rendeleyebilirsiniz. Soymanız falan gerekmiyor. Rendelenmişini yemeklerinizin üzerine serpebilir, sebze salatasına, dondurmaya, çorbaya, makarnaya, makarna sosuna, suşiye, balık porsiyonlarına katabilirsiniz.

Fırında Patates Tarifi



Malzemeler

4-5 adet patates
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
kimyon,
pul biber,
karabiber,
kekik,
tuz
varsa taze fesleğen

Patatesleri elma diliminden az küçük doğrayın, kaynar suda hafif şekilde haşlayın, pişmemesine özen gösterin.

Hafif haşlanan patatesleri süzüp derin bir kaba boşaltın, damak zevkinize göre baharatlarını ilave edip yağlı kağıt serilmiş fırın kabına yayın, 180 derece fırında kızarana dek pişirin. Sıcak olarak servis yapın . Afiyet olsun.

Kolay Kruvasan Tarifi



Bugün sizlerle kruvasan tarifi paylaşıyoruz, kruvasan dediysek sakın gözünüzde büyümesin gayet basit ve lezzetli bir yöntem kullanacağız.

Orjinal kruvasan tariflerinde mayalı hamur tur denilen bir yöntemle hazırlanır. Önce yoğrulur, sonra açılır, yağlanır dürülür ve dondurulur.Buna bir tur diyoruz, bu işlem 3-4 kez tekrarlanır. Milföy hamuru dediğimiz yağlı ve piştiği zaman kat kat açılan bir hamur elde edilmiş olur.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16