Cive (Antalya yemekleri)





Malzemeler:

1 kilo domates
2 orta boy soğan
Yaklaşık 10-12 diş sarımsak
3-4 Sivri biber (arzuya göre acı olabilir)
1 fincan pirinç
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım demet nane
Yarım demet fesleğen
Tuz


Yapılışı:

Soğanı küp küp doğrayın yağda kavurmaya başlayın,Yıkayıp doğradığınız biberleride ekleyin,domateslerin kabuklarını soyup onlarıda doğrayın soğan ve biberlere ekleyin.Sarımsakları tuzla dövüp onuda ekleyin.Domatesler sulanınca pirinçleri ilave edin.Pirinçler pişince doğradığınız nane ve fesleğenleri üzrine ekleyin ve karıştırmadan tencerenin kapağını kapatıp dinlenmeye bırakın.Fazla ılıtmadan servis yapın.

Afiyet olsun...

not: Civenin özelliği ne pilav gibi katı olur nede çorba gibi sulu.Çok hafif ve lezzetlidir.