Hurma Tatlısı




HURMA TATLISI

MALZEMELER:
bir yumurta
bir su bardağı şeker
bir su bardağı sıvı yağ
üç kaşık yoğurt
kabartma tozu
alabildiği kadar un

ŞERBETİ İÇİN:
3 su bardağı su
3 su bardağı şeker
yarım limon suyu

YAPILIŞI:
yumurta, şeker, sıvı yağ, yoğurt, kabartma tozu karıştırılır azar azar un ilave edilir...kulak memesi yumuşaklıında hamur oluşturulur. 15 dk. dinlenmeye bırakılır...
yağlanmış tepsiye küçük küçük hamurlar halinde dizilir. üzerine çatal yarımı ile boyuna çizikler yapılır. 180 derece sıcaklıkta yaklaşık 25 dk. pişirilir...
fırına atıldığında şerbeti hazırlanır. kaynadıktan sonra dinlenmeye bırakılır...
pişen hamurların ilk sıcaklığı geçince şerbeti dökülür üzeri kapatılarak bekletilir...
NOT: hamur ve şerbet ılık olacak...