Kıymalı Kabak Yemeği




Kıymalı Kabak Yemeği

Malzemler:

Yarım kg. kabak
100 gr. kıyma
3-4 kaşık sıvı yağ (kıymanızın yağ oranına göre azaltabilirsiniz)
1 adet kuru soğan
5-6 arpacık soğan
2 orta boy domates
2-3 yeşil biber
1 tane kırmızı biber
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası (İsteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı tuz
Taze nane yada kuru nane

Yapılışı:

İlk önce kıymayı kavurun, sıvı yağ ve soğanı ekleyip kavurmaya devam edin.

Yeşil biberleri ve kırmızı biberi, küp küp doğranan domatesleri ve ince ince doğranmış sarımsağı koyun ve az daha kavurun, salçalarını ilave edin ve sotelemeye devam edin.

En son soyulmuş ve küp küp doğranmış kabakları ve arpacık soğanları ilave edip kısık ateşte pişmeye bırakın. Domatesin suyu yetecektir ama isterse azıcık sıcak su ilave edebilirsiniz.

Diriliğini kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz ama malum kabak çok pişerse erir kıvamı dirice bırakmaktır.

En son indireceğinizde varsa taze nane yoksa kuru nane ekeleyip kapatın, sıcak sıcak servis yapın.

not: Kabak yemeğini evdekilere yedirmekte zorlanıyorsanız içine 1 adet küp küp doğranmış patateste ilave edip çeşitlendirebilirsiniz.

Bu rengarenk haliyle herkes Kıymalı kabak yemeğinize bayılacak.
Afiyet olsun :)