Sade ve Sadece TAVUK ÇORBASI





4- 6 kisilik


Öncelikle tencerimize tavugu alip bolca su koyuyuoruz, tuzuda ekleyip hasliyoruz.

Asa yukari bir kase haslanmis kücük kücük dogranmis tavuk eti, ortaya cikmali.

Yukardaki haslama ve eti ayiklama kismindan sonra.

Tenceremize tereyagini aliyoruz bir kasik kadar.
Güzelce kizaran tereyagimizin icine iki- üc tatli kasigi dolusu kirmizi biber ekleyip hemen hizlica karistiralimki yagimiz yanmasin.Bir iki hizlica karistirdiktan sonra tavuk suyumuzu hemen ekleyelim.Eger tavuk suyumuz 6 bardak kadar cikmadiysa ilave olarak kaynamis suda ekleyebilirsiniz.

Ardindan tavuklarida ekleyin ve icine bolca karabiber ilave edin.Bu corbanin özelligi bol karabiberli olmasi.Ben göz karari ekliyorum size verebilecegim ölcü miktari asa yukari 1 cay kasigi dolusu kesin koyun ama tadina bakip isterseniz daha sonra biraz daha eklersiniz.

Bir kasede iki kasik unu soguk suyla ezin kaynayan corbadan unlu karisima iki kasik koyup karistirdiktan sonra direk olarak corbaya ekleyin ve hizlica karistirin top top olmasin.

Son olarak tuzunu ekleyin ve en az bir 5 dakika kaynamaya birakin ama orta ateste, yoksa tasar.Eger kivami koyu geldiyse sicak suyla kavamini ayarlayin yok koyulasmadi derseniz bir kasik unu suyla ezerek tekraar ekleyip kaynadiktan sonra sicak olarak yaninda limon dilimi esliginde servis yapabilirsiniz.