Muhallebili Kadayıf




Malzemeler:

•300gr kadayıf
•6 yemek kaşığı toz şeker
•5 yemek kaşığı tereyağı
•1,5 su bardağı iri dövülmüş ceviz

Hazırlanması:

Kadayıfı 2-3 saat öncesinden derin dondurucuya koyun. Dondurucudan alıp kolayca kırıntı haline getirin. Tencereye yağı koyun, ufalanmış kadayıfı ve şekeri ilave edin. Orta ayar ateşte sürekli karıştırarak kavurun. Kavurma işlemini damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz, ister iyice esmerleştirin ister pembeleştirin. En son cevizi ekleyip ocaktan alın ve soğumaya bırakın.


Muhallebisi İçin:

•1kg süt
•4 yemek kaşığı (tepeleme) un
•2 türk kahvesi fincanı (tepeleme)toz şeker
•1 yumurta
•1 paket vanilya
•50 gram tereyağ
Arzu ederseniz 2 adet damla sakızı (tavsiye ederim)
Hazırlanması:

1.Tereyağ hariç tüm malzemeyi muhallebi gibi pişirin ve ılımaya bırakın. Daha sonra içine tereyağını ekleyip pürüssüz bir kıvam alıncaya kadar mikserle çırpın.
2.Kavurduğunuz kadayıfın yarısını büyük dikdörtgen borcama serin. Üzerine muhallebiyi yayın. Kalan kadayıfı da eşit miktarda yayın. Soğuk olarak servis yapın.

Afiyet olsun...