Malzemeler

1,5 su bardağı ılık süt
1 Pkt instant maya veya 15 gr yaşmaya
2 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 yumurta(akı hamurun içine, sarısı üzerine)
Aldığı kadar un (yaklaşık yarım kg biraz fazla)
Hamuru toparlamak için yarım çay bardağı sıvı yağ

içi; isteğe göre peynir, zeytin, patates ...

Yapılışı;

Unun bir miktarını yoğurma kabına alıp ortasını havuz şeklinde açın. Ortasına yumurtanın akını,tuzu, sütü dökün. Kenara şekeri ve mayayı serpiştirin. Ortadan başlayarak hamuru yoğurmaya başlayın. İhtiyaç oldukça un ekleyin.Hamur kulak memesi tabir edilen kıvamdan biraz daha yumuşak olunca elinizi sıvı yağ ile ıslatıp öyle yoğurma işlemine devam edin ki; hamur toparlansın.Daha sonra mayalanmaya bırakın. İsterseniz yuvarlak isterseniz resimde ki gibi şekil verip harcını koyduktan sonra,üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.

Afiyet olsun...