Zeytinyağlı Garnitürlü Enginar



Malzemeler:

* 5 tane enginar yada ayıklanmış enginar kalbi

* 1 kutu konserve garnitür

* 2 kaşık un

* 1 adet limon

* Tuz

* 2 yemek kaşığı zeytinyağ

* Arzuya göre 1 kaşık tereyağ konabiir

Yapılışı:

Eğer enginarları kabuklu aldıysanız sert kabuklarını atıp, taze yaprakları ayıralım.Enginarının kalbini yani tabak kısnımını ve taze yapraklarını limonlu tuzlu suda bekletin.

Unu yağda kokusu gidinceye kadar kavurun,suyunu ilave edin ve limonun suyunu da ekleyip kaynamaya bırakın.Tam bu esnada suda beklettiğimiz enginarları ekleyin ve pişmeye bırakın.Pişmesine yakın garnitürleri enginarlara paylaştırın.Ve pişmeye bırakın.Ilık olarak servis yapın.

Afiyet olsun...

not: Enginarların yaprakları çok lezzetli olur,tamamı yenmez sadece dip kısmında ki etli bölümü sıyırmak suretiyle yenir.Sze tavsiyem kabuklu almanız ve taze yapraklarınıda değerlendirmeniz.