Van: Otlu peynir
Koyun sütünden üretilen Van'ın geleneksel otlu peynirine tadını, yabani sarmısak otu vermektedir. Hazırlandıktan sonra toprak küplerde basılarak, kuru olarak yahut salamurada iki, üç ay dinlendirilmeye bırakılir. Otlu peynir, dayanıklı bir peynir çeşidi olduğu için uzun yola gidilirken, yolluk olarak kullanılmaya çok elverislidir. Size tavsiyemiz, bu leziz peyniri, biraz tereyağı ekleyerek sıcak pide arasında yemeniz!